سردخانه امونیاکی، به سردخانه ای گفته می شود که از گاز امونایک در تجهیزات سردخانه برای کاهش دمای محیط استفاده می کند؛ ترکیبات گاز امونیاک یک مولکول نیتروژن و سه مولکول هیدروژن ( NH3 ) می باشد و به صورت گاز در شرایط معمول دما و فشار وجود دارد. استفاده از این نوع گاز از دیرباز رایج بوده است، اما مدتی به دلیل برخی مسائل و معایب در ان زمان و خطرات ناشی از استفاده از آن، محبویت خود را از دست داده بود. اما امروزه به دلیل مزایایی که این نوع گاز سیال دارد، سردخانه داران دوباره به استفاده از این گاز رو اورده اند؛ همچنین لازم به ذکر است که در طراحی های به روز شده، گاز امونیاک هیچگونه نشتی به بیرون نخواهد داشت و در نتیجه خطری برای محیط زیست و افراد و کارکنان نخواهد داشت.
گاز امونیاک مصارف گسترده ای در صنایع مختلف دارد. از موارد مصرف این نوع گاز در صنایع مختلف می توان به استفاده در صنعت کشاورزی که به عنوان یک کود نیتروژنی برای افزایش رشد گیاهان استفاده می شده است اشاره کرد. همچنین در صنایع مختلف دیگر مانند نساجی، تولید کاغذ، پتروشیمی، داروسازی، ساخت مواد پلاستیکی، مواد منفجره، استفاده در تصفیه اب و فاضلاب و تولید صنایع الکترونیکی به عنوان یک ماده شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد.
یکی دیگر از کاربردهای استفاده از گاز امونیاک، سردخانه امونیاکی است. این گاز به عنوان یک مبرد در سیستم سیال سردخانه استفاده می شود و یکی از حیاتی ترین اجزای جدانشدنی از سردخانه است. استفاده از گاز امونیاک به دلیل خواص خنک کنندگی بالا و قابلیت انتقال حرارت بالا در ظرفیت های وسیع بسیار محبوب است. اما در هنگام استفاده از گاز امونیاک باید موارد و اقدامات احتیاطی را رعایت نمایید.
کسب اطلاعات بیشتر
سردخانه امونیاکی چیست؟
وظیفه اصلی سردخانه امونیاکی، مانند دیگر سردخانه ها نگهداری از انواع مواد غذایی و فاسد شدنی می باشد. سردخانه ها به لحاظ گاز مصرفی به دو دسته ی فریونی و امونیاکی تقسیم بندی می شوند. در نتیجه تفاوتی که این نوع سردخانه با نوع دیگر آن دارد، در گاز مصرفی آن است. گاز مبرد امونیاک، که در تجهیزات داخلی سردخانه استفاده می شود و سبب ایجاد شرایط محیطی ایده ال در سردخانه، برای نگهداری انواع مواد غذایی، دارویی، میوه و سبزیجات و… می شود. این گاز از جنس مایع، بی رنگ و دارای بوی به شدت غلیظ می باشد. در ادامه به بررسی گاز امونیاک، مزایا و معایب ان خواهیم پرداخت.
مزایای گاز امونیاک
بازدهی بالا
سردخانه امونیاکی خواص خنک کنندگی بالایی دارد؛ طوری که مقدار کمی از آن می تواند محیط سردخانه را به دمای پایین برساند. در نتیجه بازدهی بالا در سردخانه امونیاکی موجب می شود که هزینه های مصرف انرژی در طی فرایند عملیات کاهش دما، به شدت کاهش یابد.
قیمت بسیار پایین و فراوانی
گاز امونیاک هزینه بسیار پایین حدود 30 برابر کمتر از گاز فریون می باشد. دلیل این مسئله این است که گاز امونیاک ماده ای طبیعی است که توسط شرکت خاصی تولید نمی شود و وابسته به شخص خاصی نیست؛ به همین دلیل به وفور در همه جا یافت می شود و گزینه مناسبی برای سردخانه های بزرگ و ظرفیت بالاست تا با مقدار کمی از ان فضای بزرگی را پوشش دهد.
ایمنی و اثرات زیست محیطی
گاز امونیاک در گذشته دارای خطرات زیست محیطی بوده است، اما اکنون با پیشرفت تکنولوژی دیگر خطری جان افراد و یا کسب و کار انها را تهدید نمی کند. برخی گازهای موجود در بازار مانند گاز فریون یا cfc که ممکن است دارای خطراتی برای گرمایش جهانی و لایه اوزون باشند، گاز امونیاک به دلیل اینکه مقدار زیادی از هوای اطراف ما از هیدروژن تشکیل شده و به طور طبیعی در هوای ازاد وجود دارد، خطری ایجاد نمی کند. لازم به ذکر است که استفاده نادرست از گاز امونیاک و رهاسازی غیر اصولی ان در محیط می تواند به فضای سبز و درختان اسیب برساند؛ لذا اقدامات احتیاطی حین مصرف گاز امونیاک را رعایت نمایید.
قابل تشخیص در صورت نشتی
همانطور که گفته شد این گاز بی رنگ و دارای بوی غلیظی است؛ به همین دلیل در صورت نشتی در محیط سردخانه به سرعت قابل تشخیص و شارژ دوباره است؛ در حالی که در گازهای فریونی تشخیص نشتی کار دشواری است. در صورت نشتی گاز امونیاک نیازی به نگرانی نیست، زیرا علاوه بر اینکه در صورت انتشار در محیط سریعا قابل تشخیص است، تجزیه سریعی در هوا نیز دارد (طی یک هفته تجزیه می شود). لذا در اینصورت نیازی به نگرانی جهت نشتی گاز نخواهید داشت.
دمای جوش پایین
دمای جوش امونیاک در فشار استاندارد یک اتمسفر (101.3 کیلوپاسکال) حدود -33.34 درجه سلسیوس است. این دما بسیار پایین است و به همین دلیل امونیاک به عنوان یک گاز تحت فشار نگهداری شده و در سیستم سردخانه های بزرگ کارایی و عملکرد مثبتی به نسبت دیگر گازها دارد؛ به همین دلیل برای اشخاصی که نیاز به سردخانه بزرگ برای نگهداری از محصولاتشان دارند، سردخانه امونیاکی گزینه بسیار مناسبی است.
امکان استفاده از لوله های با قطر کمتر
استفاده از گاز امونیاک به دلیل اینکه به راحتی از لوله های با قطر پایین قابل عبور است و امکان انتقال حرارت بالایی دارد و می تواند به راحتی از لوله های با قطر کم عبور کند، هزینه های نصب لوله ی پایینی در سیستم سردخانه دارد.
عدم ترکیب با روغن
گاز روغن خاصیت عدم ترکیب پذیری با روغن را دارد که در محیط های صنعتی بسیار حائز اهمیت است.
تماس با کارشناس
معایب گاز امونیاک
بوی نامطبوع
بوی نامطبوع در سردخانه امونیاکی می تواند شدیدا برای افراد ازار دهنده باشد و برای افراد دچار بیماری های مانند اسم مضر است.
سمی بودن
قرار گرفتن طولانی مدت در معرض گاز غلیظ امونیاک می تواند عوارضی مانند التهاب و سوزش گلو، سوزش چشم و در برخی موارد حتی می تواند منجر به مرگ شود؛ لازم به ذکر است که میزان شدت عوارض بسته به میزان غلظت گاز امونیاک موجود در فضا می باشد.
خطرات سلامتی
استشمام طولانی مدت گاز امونیاک می تواند برای چشم‌ها، پوست و مجاری تنفسی مضر باشد و دارای عواقب و عوارض جدی شود. لذا در هنگام ورود به سردخانه اقدامات لازم از جمله استفاده از ماسک را رعایت نمایید.
خطر انفجار
گاز امونیاک در صورت قرار گرفتن در معرض مواد اشتعال زا ممکن است منجر به انفجار و اتش سوزی شود و خسارات زیادی را به وجود بیاورد.
حساسیت به آب
در صورت وجود اب در کنار گز امونیاک، مواد غیر فلزی و غیر مسی، دچار خوردگی می شوند.
می تواند مفید باشد
نکاتی در خصوص اقدامات احتیاطی در سردخانه امونیاکی
به دلیل خطراتی که ممکن است در سردخانه به وجود بیاید، لازم است یک سری نکات احتیاطی در خصوص سردخانه امونیاکی را ذکر نماییم:
- آموزش افراد در خصوص استفاده صحیح از تجهیزات برای جلوگیری از اسیب به انها و بروز مشکلاتی مانند نشت گاز
- اموزش به افراد جهت رفتار صحیح و حساب شده در مواقع اضطراری
- استفاده از لباس و تجهیزات ایمنی مناسب در سردخانه مانند دستکش و ماسک
- نصب سیستم هوشمند برای اندازه گیری و کنترل غلظت امونیاک در هوا
- نصب تهویه مناسب برای جلوگیری از انباشت امونیاک
- نصب لوله های تبرید به صورت محافظت شده برای جلوگیری از ضربه دیدن
- رعایت نظافت و نکات نگهداری از تجهیزات و سیستم سردخانه
- بازرسی و نظارت بر عملکرد سردخانه و تجهیزات آن
- تعبیه محلی به عنوان خروج اضطراری
کاربرد سردخانه امونیاکی
مواد مختلفی قابلیت نگهداری در سردخانه امونیاکی را دارند. مانند مواد غذایی و کشاورزی، صنایع دارویی و صنایع شیمیایی جزء مواردی هستند که در سردخانه امونیاکی یا هر سردخانه دیگری نگهداری می شوند. اما نکته حائز اهمیت در سردخانه امونیاکی ظرفیت بزرگ این مدل است، اگر در نگهداری از محصولات خود به فضای بزرگی نیاز دارید، سردخانه امونیاکی بهترین گزینه برای شماست.
هزینه ساخت سردخانه امونیاکی
قیمت سردخانه امونیاکی به موارد مختلفی بستگی دارد و در ساخت سردخانه امونیاکی برخی فاکتورها تعیین کننده هزینه ها می باشند. برای مثال :
- اندازه و ظرفیت سردخانه: اندازه و ظرفیت سردخانه امونیاکی بسیار مهم است و تعیین کننده هزینه ساخت آن می‌باشد. اندازه سردخانه هرچقدر بزرگتر باشد، نیاز به تجهیزات بیشتری برای پر کردن فضای سردخانه می باشد و هزینه بیشتری برای ساخت سردخانه لازم است.
- محل ساخت سردخانه به لحاظ جغرافیایی: آب و هوای محلی که قصد ساخت سردخانه در ان دارید تاثیر مستقیمی بر هزینه ها دارد.
- تجهیزات استفاده شده: طبیعتا استفاده از تجهیزات با کیفیت در حین ساخت سردخانه هزینه بالاتری خواهد داشت، اما در طولانی مدت سبب کاهش احتمال خرابی در تجهیزات و نیاز به تعمیرات پر هزینه خواهد شد.
در این مقاله از راوی کالا به بررسی جزییات سردخانه امونیاکی پرداختیم؛ گفتیم که اساس کار سردخانه امونیاکی چیست؟ چه مزایا و معایبی به نسبت دیگر سیستم ها دارد؟ هزینه ساخت سردخانه امونیاکی و همچنین نکات و اقدامات احتیاطی در خصوص ساخت سردخانه امونیاکی نیز ذکر شد. شما عزیزان برای ساخت سردخانه امونیاکی و استعلام قیمت سردخانه امونیاکی می توانید با کارشناس ما در راوی کالا تماس حاصل نمایید.
